金针菇鸡汤
原料：鸡半只、金针菇、盐、酒、姜、香油
做法：
1.鸡切成块，洗净血污后，先放入开水锅中，焯出血沫，捞出冲洗干净备用。
2.金针菇去根洗净，葱洗净切段。
3.煲内放水煮开后，放鸡块、酒、姜片煮开，改用中火煲10分钟。
4.再加入金针菇煮3分钟后，加盐调味，再加一点点香油即可。
韭菜花炒河虾
食材：河虾150克，韭菜花300克，姜2片，蒜2瓣，小红椒1个，盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，生粉10克，生抽1勺
做法
1、河虾清洗干净，沥干水份，放入盆中，加生抽、胡椒粉抓匀腌制10分钟。
2、韭菜花洗净沥干水份后切成段；姜切末、蒜切末、小红椒切段。
3、腌制好的河虾撒上一层淀粉。
4、锅内热油，下河虾油炸；炸至定型盛出，继续烧热油再入锅复炸一次；炸好的河虾盛出控油。
5、另起一锅，油热放入韭菜和河虾翻炒几下出锅。
芦荟煎牛肉
配料：
芦荟400g，牛肉300g，蚝油，味精，盐，鸡精，海鲜酱，咖喱酱，淀粉适量。
做法：
将芦荟去皮切成菱形片；牛肉切大片剞上十字花刀。
将牛肉泡去血水，加入调味料腌渍30分钟。
炒锅上火淋入少许油，下腌好的牛肉煎熟。
炒锅上火将芦荟过水炒熟放入盘底，将煎好的牛肉摆在芦荟上面即可。
